民族美食文化节升格“国字号”！5月15日在青岛西海岸新区启幕

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齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐润杰

5月7日，记者在青岛西海岸新区新闻发布会上获悉，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节将于5月15日至17日在青岛嘉年华举办。据悉，今年中华民族美食文化节首次被列入商务部“中华美食荟”活动之一，升格为全国性会展活动。本届美食节以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，打造集论坛交流、展览展示、技能竞赛、惠民消费于一体的国家级美食文化盛会。

双节同辉 打造国家级美食文旅IP

5月7日，青岛西海岸新区召开新闻发布会介绍第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节相关情况。

中国饭店协会名誉会长韩明称，本届美食节以双节联动模式，将海洋经济、文旅产业与民族团结进步深度融合，全力打造国家级餐饮文化标杆，推动中华美食文化传承创新，激发餐饮消费新活力。

本届美食节为期3天，将于5月15日至17日在青岛嘉年华举办，紧扣“海洋强国”战略，以海洋美食为纽带，激活蓝色经济新动能。重磅推出海洋味道主题展、蓝色粮仓・海洋文化主题宴席精品展、海洋食材产业链展、2026民族与海洋美食三新发展交流会等核心板块。嘉年华会展中心1.5万平方米展区，全景呈现海洋与民族地标食材、AI智能餐饮等全产业链前沿成果。

以“会”活城 锻造蓝色经济新引擎

美食节组委会执行副主任、青岛融合控股集团总裁管恩军介绍，青岛嘉年华作为中国海洋美食文化节永久举办地，始终致力于海洋产业链打造。本届海洋美食文化节将深挖“蓝色粮仓”内涵，集中展示优质海洋食材，呈现经略海洋高质量发展成果，强化海洋美食产业集群韧性，构建“从海洋到餐桌”全产业链体系，持续锻造“蓝色经济”新引擎。

为贴近大众、惠及民生，美食节同步举办惠民美食嘉年华，户外广场全面开放，打造“好吃、好玩、好逛”的沉浸式体验。现场汇聚八大菜系、新八大菜系、16家中华老字号及各地非遗美食，市民与游客可一站式品尝海鲜与民族风味，观赏非遗技艺展演，参与民族歌舞互动，让美食文化走进千家万户，助力青岛国际消费中心城市建设。

以食为媒 促进民族交流交往交融

今年中华民族美食文化节首次被列入商务部“中华美食荟”活动之一，升格为全国性会展活动。美食节上将成立中国饭店协会民族美食专业委员会，与中华民族团结进步协会民族美食文化专业委员会协同发力，推动民族美食文化工作迈上新台阶。

本届美食节将紧扣铸牢中华民族共同体意识主线，聚焦 “民族风尚”，推动以美食促交流、以文化连人心、以产业带发展。届时四川、湖南等民族地区企业将携地道食材与手工文创亮相，以美食展销助力民族特色产业拓展市场。同时，通过歌舞表演、非遗文化展示、“五六”系列展览等形式，实现“舌尖民族风情”与“视觉文化盛宴”交融，促进各民族交流互嵌式发展。此外，还将成立中华五六供应链联盟，通过组建科技、产业、人才、资本要素，打通从民族食材采购、民族食品生产到民族产品配送的全链路环节。

场景焕新 解锁消费游玩新体验

目前，美食节各项筹备工作有序推进。青岛嘉年华负责人介绍，本届美食节将打破会展中心单一展销边界，构建“会展内专业展会、街区内烟火市集、全域中联动展销”立体空间矩阵。沿1500米海岸线打造滨海美食体验带、民族风情展示带等特色场景，推出应援歌会、乐队演出、小丑巡游等各种文化活动，蝶舞花阶、百米跑道、卡皮巴拉公园等沉浸式体验。让市民游客从“来逛一天”变为“驻留多日”，从“一次消费”变为“深度体验”。

据悉，中国海洋美食文化节自2023年发起并永久落户青岛嘉年华，已成功举办三届；中华民族美食文化节已举办两届。三年来，活动参节人数、参展商家与品牌数量持续攀升，对新区及青岛市消费拉动作用显著增强。2025年“三节联办” 期间，吸引20万观众到场，386家企业、450个品牌集中亮相，展出千余款食材、产品与设备，客流量同比增长30%，各业态营业额同比增长20%。

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